リンゴ🍎 保存方法 お得情報です❗️
❇️m【りんごの保存方法
お得情報です❗️】
おはようございます☺️
りんごはスーパーなどでは
常温で販売されていますが、
それは一定の温度で管理さ
れているため。
自宅で保存する場合は、
温度の違いによって保存の
仕方を変えると鮮度を保て
ますよ。
りんごは寒さに強いですが
温度変化と乾燥に弱いので、
高温や直射日光を避け、
温度の低い場所で保存し、
乾燥からりんごを守ることが
大切です。
■りんごを常温で保存する
場合
冬の寒い季節は常温で保存
できますが、夏場や冬でも
暖房が効いている部屋での
保存は避け、風通しのいい
冷暗所で保存することが大切です。
マンションやアパートなどは、
日光が当たらないベラ
ンダに置いておくのもおす
すめですよ。
りんごは水分を失うことで、
おいしさも失ってしまいます。
乾燥しないように1個ずつ
新聞紙かキッチンペーパー
で包んで保存すると、おい
しさをキープできますよ。
■りんごを冷蔵庫で保存する場合
りんごに適した保存温度は
0~5℃と言われています。
暑い季節はもちろん、冬で
も適した場所がない場合は、
冷蔵庫の野菜室で保存する
のがおすすめです。
冷蔵庫で保存する場合は、
1個ずつポリ袋に入れて保存
しましょう。
むき出しのまま保存すると
乾燥するだけでなく、熟成
を促進させる「エチレンガス」
がりんごから多く放出
されて、他の果物や野菜を
傷ませてしまいます。
ここでワンポイント!
りんごの保存には湿度も
大切なんです。最適な湿度
は85~90%。手間はかかり
ますが、新聞紙で1個ずつ
りんごを包んでからポリ袋
に入れると、新聞紙が湿度
調節を行ってくれるので、
よりおいしさをキープでき
ますよ!
■りんごは冷凍庫でも保存できる!?
実は冷凍保存も可能です。
丸ごと1個冷凍することは
できませんが、薄くスライ
スしてから冷凍庫で保存して、
半解凍で食べるとシャーベットのような味わいが楽
しめますよ。
スムージーやアップルパイ
など、お菓子作りに活用するのも
おすすめです。
《冷凍保存の仕方》
①りんごを薄く切る
②塩水かレモン汁が入った水に浸け
て変色を防ぐ
③水気をよく拭き取る
④冷凍用保存袋に重ならないように
入れる
⑤空気を抜いて密封してから冷凍庫
に入れる
りんごの皮には栄養素が豊富に含まれ
ていますが、食感が気になるようで
あれば皮はむいても構いません。
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